레몬수는 피부 건강에 좋고, 신진대사를 원활하게 하고 체중감소에 도움이 된다. 레몬의 폴리페놀과 펙틴 섬유질은 지방 대사를 촉진해 체내 지방을 억제한다. 레몬을 깨끗히 씻어 잘라서 머그 컵에 한두 조각 넣고 섭씨 95도 물을 부으면 가장 잘 우러난다.
레몬수 효과
레몬을 우려낸 레몬수는 체중 감소에 도움이 된다. 레몬수를 마시면 포만감이 느껴진다. 신체의 에너지 생성 공장인 세포 속의 미토콘드리아의 기능을 향상시켜 신진대사를 원활하게 한다.
미국 오클랜드 어린이 병원 연구팀은 173명의 과체중 여성을 대상으로 수분 섭취량을 측정했다. 레몬수를 마신 사람의 지방량과 체중이 그렇지 않은 사람보다 감소했다. 레몬에 함유된 폴리페놀과 섬유질 펙틴은 지방 대사에 좋은 영향을 줘서 지방 축적을 억제한다.
레몬은 피부 건강에도 좋다. 미국 임상영양학저널에 실린 연구자료에 의하면 레몬에 풍부하게 들어있는 비타민C와 폴라보노이드가 피부 상태를 개선를 탁월하게 개선한다.
비타민C는 노화, 피부 주름, 피부 건조와 손상을 줄이는데 도움을 준다. 폴라보노이드는 자외선과 외부 유해환경에 의해 피부가 발갛게 달아오를 때 진정작용이 뛰어나다.
레몬수의 효과를 보려면 섭씨 95도씨 뜨거운 물애 레몬 조각을 넣어야 항산화물질이 가장 잘 우러난다고 ‘식품 연구와 기술’ 저널이 발표했다.
95도 물에서 가장 잘 우러나는 레몬수
레몬수를 만들때는 우선 레몬 표면의 먼지와 잔류 농약을 제거하기 위해 베이킹소다로 깨끗하게 씻는다. 레몬의 씨와 끝부분은 쓴맛이 나므로 잘라낸다. 얇게 저민 레몬 조각을 95도 물에 넣어 우려내 마신다.
레몬은 산도가 pH 2로 산도가 높다. 아침 공복에 레몬수를 마시면 위점막을 자극해서 배가 아플 수가 있으니 물을 많이 타 희석해서 옅게 마시는 방법이 있다.
레몬수는 피부 건강에 좋고, 신진대사를 원활하게 하고 체중감소에 도움이 된다. 레몬의 폴리페놀과 펙틴 섬유질은 지방 대사를 촉진해 체내 지방을 억제한다. 레몬을 깨끗히 씻어 잘라서 머그 컵에 한두 조각 넣고 섭씨 95도 물을 부으면 가장 잘 우러난다.
