16시간 간헐적 단식을 하면 심혈관 질환 등에 의한 사망률을 줄일 것으로 기대해 미국 심장학회가 2만명을 대상으로 한 통계자료를 바탕으로 조사했으나 오히려 사망률이 66퍼센트 증가했다고 2024년 3월 발표했다.
간헐적 단식이 오히려 심혈관 질환 사망률 증가시킴
간헐적 단식은 하루 중 8시간 이내만 식사를 하고 나머지 16시간 이상을 먹지 않는 8대 16 방식이 대표적이다. 간헐적 단식은 12시간 단식, 14시간 단식, 일주일 7일 중에 2일만 음식물을 섭취하는 간헐적 단식도 있을 정도로 종류가 다양하다.
효과적인 다이어트 방법으로 16시간 단식법이 꽤 유행했다. 그래서 미국 심장학회가 간헐적 단식을 하면 건강에 더 좋을 것이라 기대하고 조사를 시작했다.
2만명을 대상으로 2003~ 2018년 사이의 식습관을 조사했더니 간헐적 단식을 한 사람들의 심장질환이나 뇌졸중에 의한 사망률이 되려 66% 높았으며 암 환자들의 경우에도 사망률이 더 높아졌다.
단식 시간보다는 식사 내용이 중요
이 결과를 두고 논문 대표 저자는 식사 시간보다는 식사 내용물이 훨씬 중요하다는 결과라고 강조했다. 오래 16시간 굶는 것이 중요한 것이 아니라는 결론이다.
연구진들은 왜 간헐적 단식이 더 사망률을 높였는지 이유는 밝히지 못했다. 다만 16시간 단식을 하는 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 근육량이 부족한 점은 확인됐다.
연구원들은 내과 학회지에 실린 다른 논문에서도 3개월 동안 간헐적 단식을 하는 사람들에게 근육 감소가 단식하지 않는 사람보다 더 많이 발생했다고 짚었다.
16시간 간헐적 단식을 하면 심혈관 질환 등에 의한 사망률을 줄일 것으로 기대해 미국 심장학회가 2만명을 대상으로 한 통계자료를 바탕으로 조사했으나 오히려 사망률이 66퍼센트 증가했다고 2024년 3월 발표했다.
